Salade au melon d’eau, au concombre et à la menthe

Recettes TENA

Salade au melon d’eau, au concombre et à la menthe

Ingrédients

  • 750 ml de melon d’eau sans pépin en cubes
  • 1/2 concombre anglais, coupé en quartiers sur la longueur puis tranché
  • 1 oignon vert tranché finement
  • 60 ml de feuilles de menthe fraîche tranchées finement
  • Vinaigrette

  • 30 ml d’huile de canola
  • 10 ml de zeste de lime râpé
  • 1,25 ml de sel

Méthode de préparation

  1. Dans un bol de service moyen, mélanger le melon d’eau, le concombre, l’échalote et la menthe.
  2. Dans un petit bol, fouetter ensemble l’huile de canola, le zeste de lime et le sel.
  3. Verser la vinaigrette sur la salade et touiller délicatement.